|
|
Citroenspaghetti Met Rucola En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g spaghetti of
tagliatelle (liefst koelvers)
2 citroenen
1 teentje knoflook
3 eetl. olijfolie
75 g rucola
100 g geraspte
parmezaanse kaas
versgemalen zwarte peper
150 g gerookte zalm
Voorbereiding:
Kook de spaghetti of tagliatelle volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Boen de citroenen schoon, rasp 1 eetl. van de schil en pers de citroenen. Meng geperste knoflook met citroenrasp, sap en olijfolie. Snijd de rucola iets kleiner.
Bereidingswijze:
Giet de pasta af, doe hem terug in de pan en schep er het citroenmengsel, parmezaanse kaas, rucola en peper door. Serveer de pasta in een diep bord gegarneerd met reepjes of plakjes gerookte zalm.
|
|
|